Resep Masakan Ayam Betutu Bali

Resep Masakan Ayam Betutu Bali

Bosen sama olahan ayam yg itu itu aja, goreng, goreng tepung, rica2, woku, bumbu bali, Makan ini didampingi plecing kangkung khas Bali dan sambal matah lebih mantul, yuk mari dicoba….

Bahan-bahan Yang diperlukan

1 kg ayam
Ayam boleh utuh potong kepala atau ayam potong
Bumbu halus :
15 butir cabe rawit merah
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm terasi
2 butir kemiri
Kunyit
Merica
Bumbu rajang kasar :
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 butir cabe rawit merah/cabe merah, boleh dicampur
3 cm jahe
5 cm lengkuas
3 batang serai
5 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai wangi
Campurkan ayam pada bumbu yg sudah ditumis tadi. Kebetulan saya campur dulu bumbu2 dgn ayam sebelum ditumis krn kelupaan kalo bumbunya kudu ditumis dulu. Tp rasanya jd lbh menyatu dgn ayam. Tumis dgn minyak agak banyak, jgn ditambah air dulu sampai tercampur rata dan wangi.
Tambahkan air jika bumbu mulai mengering, masak sampai ayam empuk dan matang.
Ayam betutu siap disajikan

Author: Aditiya Susilo

Aditiya Susilo Seorang Profesional Muda Yang Haus Akan Ilmu Dunia dan Akhirat. Berusaha Menjadi Anak Yang Berbakti Pada Orang Tua dan Bisa Memuliakan Dunia Akhirat.